Auf unserer Website steht ein Chat-Fenster für Tischreservierungen zur Verfügung. Die Gesprächsführung übernimmt ein KI-Sprachmodell, kein Mitarbeiter. Auf diesen Umstand weisen wir Sie im Chat-Fenster selbst hin.
Die von Ihnen im Chat gemachten Angaben verarbeiten wir ausschließlich, um Ihre Reservierung entgegenzunehmen und einzutragen.
- Datum, Uhrzeit und Personenanzahl
- Vor- und Nachname
- Telefonnummer
- E-Mail-Adresse (freiwillig)
- Ihre Angaben zu besonderen Wünschen (Freitext)
Beteiligte Dienstleister
Zur Erbringung dieser Funktion setzen wir folgende Dienstleister ein:
- Anthropic Ireland, Limited, Dublin, Irland
- Betreiber des KI-Sprachmodells und unser Vertragspartner für den EWR. Der bisherige Gesprächsverlauf einschließlich der von Ihnen genannten Angaben wird zur Erzeugung der jeweils nächsten Antwort übermittelt. Diese Daten werden nicht zum Training der Modelle verwendet. Die von Anthropic eingesetzten Unterauftragsverarbeiter sind unter anthropic.com/subprocessors abrufbar.
- Hetzner Online GmbH, Gunzenhausen, Deutschland
- Serverstandort der von uns selbst betriebenen Automatisierung (n8n), die Ihre fertige Reservierung normalisiert und weiterleitet. Die Verarbeitung findet innerhalb der EU statt.
- resmio GmbH, Nürnberg, Deutschland
- Reservierungssystem, in das Ihre Reservierung final eingetragen wird.
Rechtsgrundlage, Drittland und Speicherdauer
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Die Verarbeitung ist zur Durchführung der von Ihnen angefragten Reservierung erforderlich.
Drittlandübertragung: Unser Vertragspartner für den Chat ist mit Anthropic Ireland, Limited in der EU ansässig. Soweit im Rahmen der Leistungserbringung Daten an Konzerngesellschaften oder Unterauftragsverarbeiter in den USA weitergegeben werden, erfolgt dies auf Grundlage der Standardvertragsklauseln der EU-Kommission gemäß Art. 46 Abs. 2 lit. c DSGVO.
Der Gesprächsverlauf wird zusätzlich im Sitzungsspeicher Ihres Browsers abgelegt, damit der Chat ein Neuladen der Seite übersteht. Er wird gelöscht, sobald Sie den Browser-Tab schließen.
Speicherdauer: Reservierungsdaten werden 6 Monate nach dem Reservierungstermin gelöscht, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.
Sie sind nicht verpflichtet, den Chat zu nutzen. Sie können jederzeit stattdessen telefonisch reservieren.
Technisch bedingte Verarbeitung
Um automatisierte Massenanfragen auf den Chat abzuwehren, speichern wir Ihre IP-Adresse für 60 Sekunden im Arbeitsspeicher unseres Servers. Eine dauerhafte Speicherung oder Zuordnung zu Ihrer Person findet nicht statt. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, unser berechtigtes Interesse am missbrauchsfreien Betrieb.